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Consumo e Produção

3 erros para evitar ao preparar um café expresso

Preparar um bom café é uma tarefa simples, mas que exige atenção. Existem pequenos erros que podem passar despercebidos e alterar o gosto final da bebida e, consequentemente, da experiência.  Um exemplo disso é o café expresso, conhecido por potencializar sabores. Para não errar e garantir que ele faça isso, confira 3 erros que devem ser evitados para deixar o seu café expresso maravilhoso. Utilizar café velho O primeiro passo para preparar um bom expresso é verificar a qualidade do café. Porém, isso não adianta se você deixar o café envelhecer. Testes feitos por diferentes empresas apontam que o período

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Consumo mundial de café sobe 1,7% na safra 2021/2022

Dados divulgados pela Organização Internacional do Café (OIC) mostram que o  consumo mundial de café aumentou 4,7% na safra 2021/22 (de outubro a setembro). Esse crescimento deve desacelerar e ficar em  1,7% em 2022/2023, atingindo o consumo de  178,5 milhões de sacas no período. Nas últimas duas safras, a produção ficou 14 milhões de sacas abaixo do total de café  consumido. No Brasil, 45% das áreas de café já foram colhidas em 2023. Este percentual foi acima do visto em 2022, mas inferior à média dos últimos cinco anos (48%).  Os dados são da Safras & Mercado. A estimativa dela

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O que é o Cup of Excellence?

O Brasil tem um dos cafés mais famosos do mundo. Desde o século 19, o país produz e consome muito café. Nas últimas décadas, a produção cafeeira nacional se especializou e profissionalizou ainda mais, passando a desenvolver competições como a Cup of Excellence. Competições como essa são importantes para avaliar quais países e regiões que produzem os melhores cafés e o que essa bebida têm de especial em cada lugar. Por isso, confira todos os detalhes sobre está competição. O que é a Cup of Excellence O Cup of Excellence é organizado pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) desde

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Futebol Frances

CVC Capital Partners investe 1.5 bilhão de euros na liga francesa de futebol

A CVC Capital Partners confirmou que vai investir 1.5 bilhão de euros nos clubes da Ligue 1, primeira divisão do futebol da França. Os clubes da segunda divisão (Ligue 2) concordaram com o investimento. O montante corresponde a 13% de participação na Liga de Futebol Profissional (LFP). A CVC venceu a concorrência contra Silver Laje, Hellman & Friedman e Oaktree Capital e Silver Lake e aumentou o seu grande  portfólio de investimentos esportivos (que inclui outros esportes como rúgbi, críquete e vôlei). Ainda não foram divulgados detalhes sobre como esse valor será distribuído entre os clubes da Ligue 1. O

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