A cultura do café une grande parte do mundo, seja nos cafés de rua, em restaurantes ou em casa. No último ano, a pandemia impulsionou a procura ou renovou o fascínio pela degustação e preparo do café. Mais do que tradições, os adeptos dessa bebida expressam como um ritual o encantamento por experimentar a diversidade das variedades e métodos de preparo, possibilitando esse prazer para familiares e amigos.
O Aumento na Produção
Essa interessante relação entre a bebida e os brasileiros influenciou diretamente a produção nacional. Aponta-se que os 2,1 milhões de sacas de 20kg produzidas em maio de 2021 são o maior volume de produção em um mês histórico até hoje, segundo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Esse aumento foi altamente celebrado entre os produtores de café brasileiros, que encontram nas embalagens personalizadas uma oportunidade de atingir novos consumidores que significam 3 milhões de cargas de café a nível global.
Derivados do Café
Não é só o café em grão que tem sido objeto de paixão. O interesse por outras versões toma conta dos profissionais da cadeia produtiva relacionada à bebida e é destes que vem os diferentes atrativos comparado aos anos anteriores à pandemia. Hoje é possível aproveitar os sabores específicos de diferentes regiões ou mesmo criar blend de sabores únicos, usando frutos ou ingredientes. Isso não é tudo. Até o café em comprimidos, também conhecido como ‘café da Palestina’, promete um preparo rápido e conveniente para quem se encanta com a bebida.
A Figura do Barista
O papel do jurista como agente na cadeia de consumo também contribuiu para que a paixão pelo café fosse reconhecida com força maior nos últimos tempos, da mesma forma como é aperfeiçoado o serviço e conhecimento destes profissionais. Assim, os profissionais que lançam mão de possíveis incursões ao conhecimento científico, tornam-se procurados pelos estabelecimentos bem como por workshops rurais que conscientizam sobre café e promovem tertúlias que o enaltecem.
Talvez essa seja uma das principais contribuições da paixão pelo café a nível global: criar comunidades. Estimulando a indulgência entre seus membros e estabelecendo um elo de comunicação entre produtores e consumidores da bebida.
Embarque na Paixão!
A paixão pelo café não para de crescer. Amantes de cafés se reúnem para firmar laços como resultado de seu grande amor pela bebida. Que tal também embarcar nessa aventura? Inscreva-se em nossa newsletter e acompanhe todas as novidades aqui no nosso site!
